Der Sandhof bietet mit seiner Mühle, unserem Restaurant, der wunderbaren Außenterrasse und der großen Scheune eine vielfältige Grundlage für neue Wege. Diese Wege bestehen aus kleinen Schritten. Manchmal sind dies auch erst einmal Umwege. Der erste Schritt ist es, das Gourmetrestaurant „Dirk Maus“ nach den Betriebsferien nicht mehr zu öffnen. Der Zweite wird sein, das Landgasthaus ebenfalls ab 2023 nicht mehr für das normale Angebot zu öffnen.